ROLES DE CANELA
Ingredientes para la masa:
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4 Tazas de harina de trigo.
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1 Cucharada de levadura en polvo.
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1 Huevo.
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1/4 Taza de mantequilla derretida.
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1/4 Taza de azúcar.
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1/4 Taza de crema de leche, leche líquida o leche en polvo batida.
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1/4 Taza de agua tibia.
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1 Cucharadita de azúcar.
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1 Cucharadita de sal.
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1 Cucharadita de vainilla.
Ingredientes para el relleno:
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5 Cucharadas de canela en polvo.
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1 Taza de azúcar morena.
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1/2 Taza de mantequilla derretida.
Buenas MOCATIDENSES! espero que estén bien y con ganas de conocer recetas nuevas. Hoy les enseñaremos una receta para merendar en las tardes con un café o comer en una reunión con refresco. Se trata de 32 roles de canela. Mi familia es grande por este motivo nosotros preparamos bastantes, pero puedes sacar 16 simplemente dividiendo la receta por la mitad.
IMPORTANTE: los hipertensos deben tener cuidado con la canela, puesto que suele alterar la tensión. Se les recomienda comer poco, y si son una familia hipertensa como la mía colocar menos canela, con 3 cucharadas estarán bien..
PREPARACIÓN:
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Agregar en un bowl levadura, agua tibia, cucharadita de azúcar. Revolvemos un poco hasta disolverla y dejaremos reposar por 10 min.
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Luego en el bowl se agrega el resto de los ingredientes: Crema de leche (leche líquida o en polvo batida) el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal, la vainilla y finalmente las tres tazas de harina.
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Amasaremos por 6 minutos, la masa debe quedar elástica, es algo pegostosa pero se debe despegar del bowl.
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Luego se deja reposar por 90 min.
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Pasado el tiempo y la masa con el doble de tamaño, enharinar la mesa le damos forma rectangular a la masa con un rodillo.
RELLENO:
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Pintar la masa con la mantequilla derretida.
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Mezclar la taza de azúcar con la canela y esparcir muy por toda la masa.
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Procedemos a enrrollar la masa tratando de que quede en forma de cilindro. SIN APRETAR.
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Ahora vamos a picar por la mitad y luego la mitad de esas dos mitades, hasta tener 16 piezas.
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Colocarlos en una bandeja bien enharinada, se tapan y se dejan reposar por 1 hora. Luego se colocan a hornear a 200°C entre 20 y 25 minutos, siempre viendo que no se peguen.
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Y el paso más importante COMER Y DISFRUTARLOS!!
Y a MOCATIDFRUTAR!!! estos divinos ROLES DE CANELA. Animate a prepararlos, y a hacer algo diferente, no te vas a arrepentir.
Ve el vídeo para que anotes paso por paso.
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